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中國釀造醋有兩千多年的悠久歷史,品種繁多,由于釀造的地理環境、原料與工藝不同,也就出現許多不同地區及不同風味的食醋。隨著人們對醋的認識,醋已從單純的調味品發展成為烹調型、佐餐型、保健型和飲料型等系列。醋有那些營養價值呢?下面有同運源小編給大家介紹:
1、抗衰老:醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。
2、軟化血管:食醋有軟化血管,降血脂,降低膽固醇的作用;擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發生。
3、預防肥胖:醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗,并促使人體糖和蛋白質的代謝,故有一定的減肥作用。
4、養顏護膚:醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用,促使小血管擴張,增強皮膚血液循環,使皮膚光潤。
5、殺菌:醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌,大腸桿菌,在一定程度上有預防痢疾的作用。
6、調節酸堿平衡:調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定;幫助消化,有利于食物中營養成分的吸收。
7、增強肝臟功能:增強肝臟機能,促進新陳代謝,有利尿作用,并能降低尿糖含量。
以上就是醋的營養價值 ,想要了解更多 歡迎來電咨詢。